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秋季入補

2016-9-23 8:25:36點擊:

俗話說:“一夏無病三分虛”,立秋后氣侯逐漸干燥,人體的肺氣相對旺盛,而中醫認為“肺氣太盛可乘克肝木,故多酸以強肝木”。人體進入疲勞期,容易出現渾身乏力的情況,因此要多吃些滋陰潤燥的食物,避免燥邪傷害。也就是“秋乏”,這時身體容易出現小毛病。入秋后常吃這些家常菜肴,可以杜絕秋后小毛病的出現。

香菇

香菇有“蔬中之王”之稱,是秋后滋養身體必不可少的第一法寶。

【最佳功效】

1、改善秋后乏力

香菇含有豐富的維生素B和D、鐵鉀含量更為豐富,對秋后人體出現的少氣乏力,精神不振有非常好的改善。

2、提高抗病力

秋季天氣逐漸轉涼,人容易出現感冒咳嗽等,香菇含有大量不飽和脂肪酸,能有效增強抵抗力預防秋季感冒。

3、防癌抗癌

香菇含有很高的抗氧化劑,有效抵御巨噬細胞和癌細胞的生長,對于亞健康人群來說,平時吃點香菇燉雞比啥都強。

黑芝麻

許多名貴保健品會含黑芝麻成分,主要是由于黑芝麻的保健作用非常強大,所以在秋季養生中也必不可少。

【最佳功效】

1、消除秋季常見炎癥

黑芝麻的滅菌功能是許多食物無法比擬的,尤其針對秋季常見的粘膜炎癥,呼吸道炎癥恢復更有突出作用。

2、補鈣圣品

秋季鈣流失比較快,所以人體需要盡快補充鈣含量,相對牛奶和雞蛋,黑芝麻的鈣含量卻遠高于他們,黑芝麻的鈣含量是牛奶4倍雞蛋的6倍。

3、降血壓

高鉀飲食非常重要,因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富,每百克黑芝麻中含鉀高,而含鈉則少很多,鉀鈉含量的比例接近40:1,這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。

4、烏發潤發

現代研究證明,頭發毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發的主要原因,其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一,研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶數量,黑色素的合成量也就得以提高,白發因此又可以重新變得烏黑。

5、養顏潤膚

黑芝麻中富含的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首。維生素E是良好的抗氧化劑,適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。

山藥

【最佳功效】

1、除濕止瀉

秋季天氣變涼,容易著涼,拉肚子。山藥可以減少腸道內的水份,起到利濕止瀉的作用。

2、潤肺止咳

秋季天寒也是咳嗽高發期,常吃山藥可改善肺氣,滋養潤燥,對咳嗽以及肺病引起發燒患者都有很好的作用。

3、潤膚祛燥

山藥能生津潤燥,有滋養皮膚、毛發的功能,故有美容作用。秋季皮膚極易干燥,使人毛發枯槁,容顏失華,因此多吃山藥,能潤澤皮膚和毛發。食用方法:每次取一小袋,開袋即食,也可依個人喜好的稠度加入溫水、豆漿、牛奶、粥等攪拌均勻后食用。

海帶

【最佳功效】

1、預防秋季缺碘

秋季人體碘流失很快,常吃海可做到及時補充。碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,會引發甲狀腺機能減退癥。

2、利尿消腫

海帶中還含有大量的甘露醇,具有利尿消腫的作用,可改善腎功能衰竭、中毒等癥狀。

3、防癌抗癌

海帶對體內部分腫瘤有明顯的抑制作用,并且對還未顯現的腫瘤也有消除隱患的作用,平時適當吃一下,勝過很多名貴保健品;

蓮藕

1、益氣補血

藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。

2、通便潤腸

鮮藕的蛋白質和各種維生素含量很豐富,所含有的豐富膳食纖維,能潤腸通便,促使體內有害物質排出。

3、生吃能清熱潤肺。

做法可以涼拌,也可以將鮮藕榨汁,與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用,能夠治療口渴、焦躁等癥狀,而且對于緩解痤瘡癥狀也很有效。生吃時把藕洗凈去皮,用開水燙一下,然后切成薄片就可以了。需要注意的是,脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。

栗子

【最佳功效】

1、延年益壽

栗子中所含的豐富的脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等病癥,是延年益壽的滋補佳品。

2、口舌生瘡

如果孩子患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等毛病,那么適量的生吃一些板栗能夠起到很好的緩解作用。

 冬瓜

【最佳功效】

1、消腫利濕

調節免疫,保護腎功能的作用。對腎病水腫和心臟病水腫有很好的改善,冬瓜鯉魚煮湯可治慢性腎炎。

2、潤膚美容

冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。

3、防癌抗癌

冬瓜含有豐富的防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動,使腸道堆積的致癌物質盡快排出體外。

芹菜

1、平肝降壓

芹菜含酸性降壓成分,它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應,有抑制降壓作用。

2、促進鈣吸收

由于芹菜富含礦物質,所以處于生長發育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女,更宜多吃芹菜。

絲瓜

【最佳功效】

1、抗壞血病

絲瓜含豐富的中維生素C,每百克中就含8毫克,對抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥有很好的改善作用;

2、健腦美容

由于絲瓜中維生素B等含量很高,有利于小兒大腦發育;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;

韭菜

1、疏肝健胃

韭菜含有揮發性精油及硫化物等成分,有助于疏調肝氣,增進食欲,增強消化功能。

2、預防腸癌

韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,預防便秘,預防腸癌。

土豆

1、改善情緒

土豆含有的礦物質和營養元素,直接能作用于人體神經系統,讓人產生積極的情緒,減少負面情緒的出現。

2、寬腸通便

土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,防止便秘,預防腸道疾病的發生,便秘和老年人平時可以多吃。

白蘿卜

1、治療咳嗽痰多

咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與姜汁同服,效果奇佳;

2、抗癌防癌

蘿卜含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用;

萵筍

1、缺鐵貧血

秋季人體新陳代謝逐漸降低,容易出現貧血。萵筍中含有豐富的鐵元素,鐵元素在有機酸和酶的作用下,很容易被人體吸收,可防治缺鐵性貧血。

2、增進食欲

萵筍味道清新略帶苦味,可增強消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進消化器官的蠕動。常吃點涼拌萵筍能開胃、增進食欲。

3、保護心腦

萵筍中鉀離子含量豐富,有利于調節體內鹽的平衡。對于高血壓、心臟病患者很有幫助,常吃還有利尿、降血壓及預防心律紊亂的作用。

芋頭

【最佳功效】

1、解毒防癌

芋頭中的粘液蛋白在被人體吸收后能產生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,對人體的癌毒有抑制作用。

2、增強免疫

能增強人體的免疫功能,對于癌癥手術后放射化療以及康復,有輔助作用。

胡蘿卜

【最佳功效】

1、提高免疫力

胡蘿卜素轉變成維生素A,有助于增強機體的免疫力,另外胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。

2、降糖降脂

胡蘿卜還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分能增加動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成。

3、祛濕排毒

體內濕氣重一般表現為頭發愛出油、排便粘稠且多便、耳內濕。體內濕氣過重的朋友可以多吃胡蘿卜,讓皮膚細膩,恢復皮膚光澤。

在注重飲食的同時,也要適當鍛煉。秋高氣爽,氣溫適宜,健身活動不僅可以調心養肺,提高內臟器官的功能,而且還有利于增強各組織器官的免疫功能。秋季晝夜溫差變化比較大,運動能給身體以良性的刺激,使人的體溫調節機制不斷地處于緊張狀態,有助于提高人對環境變化的適應能力,提高心血管系統的功能,從而更容易適應進入冬季后的氣候變化。

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